素食者如何确保获取全面均衡的营养？

在现代社会中，越来越多的人选择成为素食主义者，他们可能出于环保、动物保护或个人健康等原因而避免食用肉类和鱼类等动物产品。然而，随着饮食习惯的改变，一个问题随之而来：素食者如何确保自己摄入足够的营养以维...